问答题

简答题简述杯中装饰的特点。

【参考答案】

其特点是艺术性强，寓意含蓄，常能起到画龙点睛的作用。它不像杯口装饰有大的空间可以摆设，因此所用装饰物不宜太大。

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多项选择题酒吧摆设的原则是（）。

A.美观大方
B.有吸引力
C.方便工作
D.专业性强

多项选择题酒吧对贮存的各种酒类应有一常量库存表，目的是保证每天的（）。

A.准备工作
B.酒水控制
C.酒水供应
D.用量

多项选择题酒吧酒水服务项目的多少，主要取决（）。

A.标准化酒谱
B.酒吧经营规模
C.目标客人的嗜好
D.酒单

单项选择题冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物，是底部形成油滑的沉积块，所以大约（）天对冰箱彻底清洁一次。

A.30
B.15
C.10
D.3

简答题 简述杯中装饰的特点。