问答题

简答题简述白灵菇后熟和催营的方法。

【参考答案】

白灵菇属于变瘅型出菇的菌类。菌袋在发菌室内培养40〜50天，菌丝长到袋底时，即可搬入出菇房内上架或在发菌室内进行后熟处理：在20〜22度的温度下继续培养30天左右。不进行后熟处理的菌袋，出菇率较低。低温诱导催营的方法是在0度处理7天，或在0〜13度的出菇棚内...

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