简答题 饭店服务质量差异有哪些？如何进行解决？

【参考答案】

饭店服务质量差异有：
（1）客人期望值与经营者对客人期望的认知之间的差距；
（2）经营者对客人期望的认知与所制定的服务质量标准间的差距；
（3）服务提供与服务质量标准间的差距；
（4）服务提供与外部沟通之间的差距；
（5）客人的认知服务与期望的服务之间的差异。......

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