（1）坚持“以人为本，员工第一”；（2）坚持“宾客至上，服务第一”；（3）坚持“预防为主，防管结合”；（4）坚持“规范化服务和个性化服务相结合”；（5）坚持“定性管理和定量管理相结合”。
判断题经济性和可靠性都是饭店服务质量的基本标准。
判断题客人对饭店服务质量的评价更具客观性、公正性和权威性。
判断题PDCA管理循环既可以应用于整个饭店也可以用于饭店各部门。
判断题顾客满意是饭店服务质量标准。
判断题服务用品是直接供客人使用的。
