①服务员接待宾客,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也应同样接待好。 ②要保持冷静我情绪,认真检查自己的工作是否有不足之处。 ③待客人平静后再作婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵和谩骂。 ④如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报,让领导解决。
问答题宾客在宴会期间发表讲话,怎么办?
问答题餐厅库存管理中的“十六字”方法具体指的是什么?
问答题客人点了菜,又因有急事不要了,怎么办?
问答题服务员未听清客人点的菜,上错了菜,客人不要,怎么办?
问答题在常用酒类中,哪些酒水需要在饮用时作降温处理?
问答题客人来就餐但餐厅已经客满,怎么办?
问答题遇到伤残人进餐厅吃饭时,怎么办?
问答题8人圆台桌与椅怎样恰当摆放?
问答题请讲出至少五种川菜的主要代表菜?
问答题餐厅座位上座率怎样计算?
问答题零点看台应怎样防止“跑帐”?
问答题客人要求退饭菜,服务员应怎样处理?
问答题中餐宴会使用的三套杯是什么?
问答题服务员开餐前应做好哪些准备工作?