吧台面,台前有吧椅,吧台一般为110-120CM吧台高度=调酒师平均身高×0.618 宽度标准应为60-70CM,厚度为4-5CM,吧台上部倒挂各种酒杯,主要用来装饰,增加气氛.
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名词解释什么是主酒吧(mainbar或openbar); 主酒吧(mainbar或openbar)名词解释定义是什么?
问答题简述酒吧的概念
单项选择题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。
A、酸类物质 B、酯类物质 C、醛类物质 D、醇类物质
单项选择题生产酒类的主要原料是水果与粮食,这是由于这两类原料中富含有糖或()。
A、酶 B、淀粉 C、糊精 D、饴糖
单项选择题白兰地酒的颜色来源于()。
A、人工色素 B、橡木桶 C、焦糖 D、葡萄皮
单项选择题一瓶标准酒度为12度的解百纳干红,它的英制酒度是()度。
A、24度 B、36度 C、20度 D、21度
单项选择题香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是()。
A、8―13℃ B、7―12℃ C、6―11℃ D、5―10℃
单项选择题下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是()。
A、金酒 B、白兰地 C、伏特加 D、朗姆