什么是宴会酒吧（banquetbar）; 宴会酒吧（banquetbar）名词解释定义是什么?

名词解释什么是服务酒吧（servicebar）; 服务酒吧（servicebar）名词解释定义是什么?

名词解释什么是酒廊（lounge）; 酒廊（lounge）名词解释定义是什么?

名词解释什么是大堂酒吧（lobbybar）; 大堂酒吧（lobbybar）名词解释定义是什么?

名词解释什么是主酒吧（mainbar或openbar）; 主酒吧（mainbar或openbar）名词解释定义是什么?

单项选择题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。

A、酸类物质
B、酯类物质
C、醛类物质
D、醇类物质

单项选择题生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。

A、酶
B、淀粉
C、糊精
D、饴糖

单项选择题白兰地酒的颜色来源于（）。

A、人工色素
B、橡木桶
C、焦糖
D、葡萄皮

单项选择题一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英制酒度是（）度。

A、24度
B、36度
C、20度
D、21度

单项选择题香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。

A、8―13℃
B、7―12℃
C、6―11℃
D、5―10℃

单项选择题下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是（）。

A、金酒
B、白兰地
C、伏特加
D、朗姆