找考题网-背景图
问答题

简答题 橡木桶的作用

【参考答案】

有各种对酒有利的成分。结构:头箍、颈箍、腰箍、桶梆、桶口、桶底。
干白发酵罐作用:用于白葡萄酒发酵、还可以用于红葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵、白葡萄汁发酵前的低温澄清。发酵季节过后可用于贮罐使用。结构:罐体为圆筒形,有锥形封头,也有椭圆形封头;人孔多为椭圆形,内开门;罐底为平底并与罐身轴线呈一...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)