问答题简述啤酒大罐发酵的优点。
问答题简述啤酒发酵分哪几大类型。
问答题简述麦汁煮沸和酒花的添加的目的和作用。
填空题啤酒生产上麦汁的过滤常用方法有（）、（）、（）
问答题简述啤酒发酵罐的结构及特点，啤酒发酵罐的清洗方式。
