找考题网-背景图

问答题

简答题堆积发酵正常的堆子判断标准是什么？

【参考答案】

堆积发酵正常的堆子判断标准是：酒醅疏松，堆积（酒醅）发酵大部分完全，温度达到工艺要求，酒、香味明显，无异杂味。

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题堆积发酵理想的堆子的特点是什么？

问答题甑桶蒸馏的特点是什么？

问答题为什么不能大汽摘酒？

问答题为什么起堆要高于上堆温度？

问答题简述硬质小麦的感官特点？