A.分泌胃液B.能量代谢C.排便D.造血红糖含丰富的微量元素，具有强烈刺激机体（）的功能。……

单项选择题人体摄入的能量如长期高于实际消耗，过剩的能量会转化为（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

单项选择题食用（）可以治疗慢性腹泻。

A.苹果
B.梨
C.香蕉
D.葡萄

单项选择题玉米作为主食可煮食或磨成面粉（）为佳。

A.做菜
B.煮粥
C.烧饭
D.勾芡

单项选择题（）含有其他粮食中很少有的生物化学物质“芦丁”。

A.黑米
B.小米
C.玉米
D.荞麦

单项选择题兔肉（）含量较多，具有较强的抑制血小板黏聚作用，可阻止血栓的形成。

A.胆固醇
B.蛋白质
C.左旋肉碱
D.卵磷脂

单项选择题黄牛体形强壮，肉质紧密，肉色暗红，肌肉纤维（）。

A.很粗
B.较粗
C.很细
D.较细

单项选择题（）营养价值高，有“动物人参”之美誉。

A.鸡
B.鸽子
C.鹅
D.鹌鹑

单项选择题（）的鱼鳔可加工成名贵的海珍品鱼肚。

A.带鱼
B.大黄鱼
C.鲈鱼
D.黄姑鱼

单项选择题猪苓菌多分布于（）中，目前已人工栽培。

A.水系旁
B.山丘中
C.山林中
D.丛林中

单项选择题（）又称为绿叶甘蓝。

A.结球甘蓝
B.羽衣甘蓝
C.紫甘蓝
D.孢子甘蓝

单项选择题有“小人参”之称的胡萝卜营养价值高，适合在（）食用。

A.春冬季
B.春夏季
C.秋冬季
D.冬、夏两季

单项选择题（）是社会职业道德的主要内容和基本原则，也是做人的根本。

A.爱岗敬业
B.诚实守信
C.办事公道
D.服务群众

单项选择题维生素A过量可出现（）

A.色素沉着
B.皮肤出现黄色
C.出生畸形儿
D.以上都是

单项选择题一般烹调加热，葫萝卜素的保存率为（）

A.20%-30%
B.30%-40%
C.50%-60%
D.70%-90%

单项选择题以下大豆蛋白质的描述哪项是错误的（）

A.属于优质蛋白质
B.吸收利用率高
C.含胆固醇
D.合理的氨基酸比例