问答题

简答题在你当班时，有一位身着奇装异服、举止特殊的男士前来问讯，你该如何接待？

【参考答案】

1、尊重客人的个人爱好和风俗习惯。
2、不进行围观、嘲笑、议论、模仿或起外号。
3、详细了解客人的问讯范围，并提供正确、快捷的问讯服务。

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A.十月初一
B.四月初五
C.四月初八
D.五月初五

单项选择题英国人认为一天中（）是最重要的正餐。

A、早餐
B、午餐
C、晚餐
D、下午茶

单项选择题下列（）内容称食品的污染。

A、在食品中添加没有营养价值的物品
B、有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁
C、从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量
D、食品成份以次充好

单项选择题客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。

A、饭店的管理者好
B、服务员福利待遇好
C、饭店的服务是优质的
D、饭店是五星级的档次高

填空题餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。

填空题良好的（）是树立正确的人生观，价值观和做好服务工作的基础。

填空题统一就是机构设置要符合（）的原则。

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