简答题 客人对账单有异议时怎么办？

问答题住客结帐后未按时退房怎么办？

问答题作为前台接待员，你认为应具备哪些能力？

问答题请解释一下前厅部的概念。

单项选择题农历（）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。

A.十月初一
B.四月初五
C.四月初八
D.五月初五

单项选择题英国人认为一天中（）是最重要的正餐。

A、早餐
B、午餐
C、晚餐
D、下午茶

单项选择题下列（）内容称食品的污染。

A、在食品中添加没有营养价值的物品
B、有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁
C、从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量
D、食品成份以次充好

单项选择题客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。

A、饭店的管理者好
B、服务员福利待遇好
C、饭店的服务是优质的
D、饭店是五星级的档次高

填空题餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。

填空题良好的（）是树立正确的人生观，价值观和做好服务工作的基础。

填空题统一就是机构设置要符合（）的原则。

填空题传菜员主动配合（）做好传菜前所以准备工作。

填空题酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。

填空题小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。

填空题宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等主题餐饮活动中。

填空题相当一部分餐饮产品是用（）制作，具有很强的（）和（），如处理不当极易（）。