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单项选择题

A.摩根船长B.Pepe LopezC.Myers′sD.Mount Gay下列不用甘蔗生产的为（）……

下列不用甘蔗生产的为（）

A.摩根船长
B.Pepe Lopez
C.Myers′s
D.Mount Gay

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单项选择题选出其来自国家不同于另外3个的1个（）

A.芝华士
B.JB 威
C.黑标
D.占边

单项选择题以下不可酿造vodka 的为（）

A.龙舌兰
B.麦子
C.玉米
D.马铃薯

单项选择题下列哪种不是制造啤酒的原料（）

A.大米
B.玉米
C.蛇麻花
D.杜松子

单项选择题下列明显属于开吧工作内容的为（）

A.领货
B.调酒
C.盘点
D.做帐

单项选择题下列何者为樱桃另一称呼（）

A.凤梨
B.圣女果
C.奇异果
D.车喱子

单项选择题下列哪款鸡尾酒不适合扎壶取代酒杯调制（）

A.金汤力
B.自由古巴
C.毕恩毕
D.威士忌苏打

单项选择题下列哪种属于啤酒的范畴（）

A.ale
B.vermouth
C.soda
D.scotch

单项选择题下列哪种货品酒吧可提供存酒服务（）

A.剩下半瓶的白兰地
B.未曾食用的水果拼盘
C.已开封但未饮用的啤酒
D.剩下半瓶的葡萄酒

单项选择题下列对开胃无帮助的为（）

A.蓝橙利口酒
B.仙山露
C.力佳
D.杜本纳

单项选择题Pink Lady 的基酒颜色（）

A.无色
B.粉红色
C.红色
D.乳白色

填空题调酒摇晃的目的有两个，一是（），二是（）。

填空题“On the rocks”的含义是（）。

填空题调和法包括两种，一种是（），另一种是（）。

填空题鸡尾酒的基本结构由（）、（）、（）三部分组成。

单项选择题以下鸡尾酒中用盐圈杯作为装饰物的是（）

A.玛格丽特
B.红粉佳人
C.曼哈顿
D.酸威士忌