单项选择题

A.米香B.酱香C.浓香D.兼香小曲白酒酒质柔和，质地纯净，清爽，目前已形成（），药香，豉香，小曲清香等不同风……

小曲白酒酒质柔和，质地纯净，清爽，目前已形成（），药香，豉香，小曲清香等不同风格的小曲酒。

A.米香
B.酱香
C.浓香
D.兼香

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热门试题

单项选择题小曲酒生产用曲量最少为（）%。

A.1－2
B.0.1－0.2
C.0.5－1

判断题先培菌糖化，后发酵法是生产米香型白酒的典型工艺。（）

单项选择题米香型白酒原酒总酸控制在（）

A.0.2－0.6
B.0.6－1.0
C.1.0－1.4

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单项选择题米香型白酒发酵完成后，残糖控制为（）%以下。

A.0.5
B.1.0
C.1.5
D.2.8