小曲酒生产用曲量最少为（）%。

单项选择题米香型白酒原酒总酸控制在（）

A.0.2－0.6
B.0.6－1.0
C.1.0－1.4

单项选择题米香型白酒发酵完成后，残糖控制为（）%以下。

A.0.5
B.1.0
C.1.5
D.2.8

单项选择题米香型白酒发酵完成后，总酸控制为（）

A.0.4－0.8
B.0.8－1.2
C.1.2－1.6

单项选择题米香型白酒发酵完成后酒精体积分数为（）%。

A.8－9
B.9－10
C.10－11
D.11－12

单项选择题米香型白酒由小缸转为大缸发酵期为（）天。

A.3－5
B.5－7
C.7－9