米香型白酒发酵完成后，残糖控制为（）%以下。

单项选择题米香型白酒发酵完成后，总酸控制为（）

A.0.4－0.8
B.0.8－1.2
C.1.2－1.6

单项选择题米香型白酒发酵完成后酒精体积分数为（）%。

A.8－9
B.9－10
C.10－11
D.11－12

单项选择题米香型白酒由小缸转为大缸发酵期为（）天。

A.3－5
B.5－7
C.7－9

单项选择题米香型白酒发酵初，总酸控制不超过（）

A.0.4
B.0.5
C.0.6
D.0.7

单项选择题米香型白酒发酵阶段糖分控制在（）%。

A.7－8
B.8－9
C.9－10
D.10－11