A.1－2B.0.1－0.2C.0.5－1
判断题先培菌糖化，后发酵法是生产米香型白酒的典型工艺。（）
单项选择题米香型白酒原酒总酸控制在（）
A.0.2－0.6B.0.6－1.0C.1.0－1.4
判断题米香型白酒原酒的感官指标为无色透明，口味佳美，醇厚，回甜。（）
单项选择题米香型白酒发酵完成后，残糖控制为（）%以下。
A.0.5B.1.0C.1.5D.2.8
单项选择题米香型白酒发酵完成后，总酸控制为（）
A.0.4－0.8B.0.8－1.2C.1.2－1.6
