简答题 简述利润链管理的步骤。

【参考答案】

（一）利润链中相关因素的测定
（二）对各相关因素进行分析，并将测定结果告知员工当餐饮企业对自己的服务利润链中的各相关因素进行测定之后，就需要对这些因素进一步分析，以了解在自己的企业中利润链的各因素所起的作用及这种作用的程度。各因素的重要性受下列因素影响：
（1）与餐饮企业拟实行的竞争......

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