简答题 简述应市时间竞争的含义。

【参考答案】

餐饮企业的应市时间竞争是指比竞争对手更快进行创新，包括创新菜肴、创新酒水、创新环境、创新设施、创新服务等。应市时间竞争不仅能使产品早于其他餐饮企业被顾客了解和接受，即便其他企业的同种产品上市后，该企业的深远影响会仍然占有利地位。