(1)一般情况下,清扫顺序:挂牌消扫房--总台急需房--VIP房--走客房-- 住客房--空房 (2)客流量较大情况下,清扫顺序:总台急需房一空房一走客房一挂牌清扫房一 VIP房一住客房
问答题住宿客人要求房号保密,酒店没有此义务不予受理?
问答题电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点,前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求?
判断题建立客史档案有助于饭店了解客人,掌握客人的需求特点,是饭店提供个性化,定制化服务必不可少的依据。
判断题当有人来访问要求保密的客人时,一般以客人没有入住为理由予以拒绝。
判断题在没有住店医生的情况下,客人头脑清晰,请服务员帮助购药服用,服务员应前往药店购买。
判断题饭店一旦发生不安全事件,作为员工,要在报告领导和保安部门的同时,主动保护好现场,同时,可向住店宾客说明事情的原因和经过。
判断题客房服务员进入客房是工作需要,不必得到允许后才进入。
判断题酒店实施人工叫醒服务时,若无人答应,5分钟后再叫醒一次,如果仍无人答应,则通知大堂副理或客房服务中心,弄清楚原因。
判断题非住店人员查找住店客人,为体现宾馆服务人员热情服务的素质,应立即接通住店客人房间电话,给非住店人员提供方便。
判断题高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素,代表着饭店的整体形象。
判断题饭店大厅适宜温度夏季为22℃~24℃,冬季为20℃~26℃.现代饭店普遍使用了冷气装置或中央空调,使温度得到了有效控制。
判断题前厅部是负责接代和登记住宿的地方,不必要建立住宿客人的档案。
问答题什么是小整服务?
问答题饭店防火工作要求服务人员的“四会”指什么?
问答题饭店防火工作要求服务人员的“三懂”是什么?