烤制和涮制的菜肴调味方法主要是______。A．码味调理形式B．定型调味形式C．基础调味形式D．辅助调味形式-找考题网

单项选择题能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是______。

单项选择题猪后腿中的股骨又可叫做______。

单项选择题构成蛋清粉浆的主要原料品种是______。

单项选择题根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是______。

单项选择题适宜加工切割枕器的木质材料是______。

单项选择题禽肉在4～6℃的环境下保存的时间可以长达______。

单项选择题茴香的原产地是______。

单项选择题含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是______。

单项选择题属于水生类的蔬菜品种是______。

单项选择题目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是______。