从事食品生产经营应当（）

多项选择题企业制定的标准应（）

A.严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B.报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案

单项选择题根据《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支价款十倍（）的赔偿金。

A.价款三倍
B.损失十倍
C.损失三倍

单项选择题食品生产企业在食品生产许可有效期内连续停产超过（）个月的，复产前应当如实向所在地食品安全监督管理部门报告复产情况。

A.六
B.十二
C.十

单项选择题食品生产企业应当建立出厂食品留样制度，对出厂的所有批次食品留存样品。留样数量应当满足至少（）次全项检验的需要，保存期限不得少于食品保质期。免除标注保质期的食品留样的保存期限不得少于食品出厂之日后二年。

A.一
B.二
C.三

单项选择题食品生产经营者应当建立临近保质期食品管理制度。保质期在四日以上不足十日的，临近保质期为（）。

A.一日
B.二日
C.三日

多项选择题进行食品欺诈脆弱性评估要从以下哪些方面进行考虑？（）

A.原物料特性
B.过往历史引用
C.经济驱动因素
D.供应链掌握程度
E.识别难度

多项选择题关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述正确的是（）

A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

多项选择题下列患有哪种疾病的人不可以从事食品加工工作？（）

A.活动性肺结核
B.伤寒
C.化脓性或渗出性皮肤病
D.乙型肝炎

多项选择题关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述正确的是（）

A.清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B.应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C.原料等贮存物品应贴墙放置
D.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

多项选择题制定食品防护计划内容应包括，以下选项的哪几项？（）

A.进行防护评估，找出薄弱环节
B.针对薄弱环节制定成本有效的预防性措施
C.食品防护计划实施及管理
D.确定防护小组人员职责