对于一个工业化发酵过程而言，其发酵终点应当（）

单项选择题随着发酵规模的扩大，发酵罐的供氧能力逐渐降低，下面提高发酵体系供氧能力的方式有误的是（）

A.加大搅拌转速
B.减小罐压
C.添加一些对细胞生长无影响的有机溶剂
D.加大通气量

单项选择题进行发酵过程的温度控制时，需要重点关注哪方面的热动力学成本（）

A.提高厂房环境温度
B.加热循环水
C.冷却循环水
D.蒸汽灭菌

单项选择题为提高发酵产业的竞争力，已经建立的菌种高效筛选方法不包括以下哪一项（）

A.随机筛选法
B.基于代谢调节的筛选方法
C.基于分子标记的高效筛选方法
D.选择性筛选方法

单项选择题影响发酵热变化的最主要因素是（）

A.辐射热
B.搅拌热
C.蒸发热
D.生物热

单项选择题下列哪一项是发酵过程的状态参数（）

A.通气量
B.基质流加速率
C.溶氧浓度
D.搅拌转速

单项选择题以下哪一项不是高密度发酵的特点（）

A.保证菌体高生产能力
B.保持高细胞密度
C.减少控制成本
D.充分利用碳源

单项选择题基质浓度可能对产物合成造成的影响不包括（）

A.分解阻遏作用
B.负反馈抑制
C.高浓度抑制
D.低浓度限制

单项选择题对基质浓度进行补料控制时，需要考虑以下哪些因素（）①基质的消耗速率②设备的供氧能力③溶解氧浓度④pH

A.①②④
B.①②③④
C.③④
D.①③④

单项选择题关于呼吸熵与发酵的关系，说法错误的是（）

A.同一菌株生产不同性质产物，呼吸熵相同
B.同一菌株处在不同发酵阶段，呼吸熵不同
C.不同菌株处在相同发酵阶段，呼吸熵不同
D.同一菌株利用不同的培养基，呼吸熵不同

单项选择题对于微生物耗氧与发酵罐供氧的动态平衡，以下说法正确的是（）

A.正常发酵时低位平衡状态通常发生在稳定期
B.发酵体系具有一定的自适应调节能力
C.补料对溶解氧几乎无影响
D.发酵罐回复到高位平衡需要的时间越短则其供氧能力越好