以下对“特奇拉快饮”的喝法描述正确的是（）。

单项选择题以下对鸡尾酒“特奇拉爆”描述正确的是（）。

A.主料是伏特加
B.用餐巾纸包住杯盖，用力在吧台上一拍，就会看到泡沫，这个时候一口喝完
C.辅料是苏打水
D.调制用的“摇和法”

多项选择题鸡尾酒“猫爪”的主料有（）。

A.橙汁
B.菠萝汁
C.金酒
D.牛奶

多项选择题鸡尾酒“爱尔兰咖啡”的特点是（）。

A.制作前，先用蜡将杯子烤热
B.使用专门的爱尔兰咖啡杯
C.要先放主料
D.用鲜奶油

单项选择题鸡尾酒“长岛冰茶”是一种（）。

A.烈性酒
B.葡萄酒
C.清酒
D.自制酒

多项选择题鸡尾酒“长岛冰茶”里有（）。

A.金酒
B.朗姆酒
C.伏特加
D.白兰地

单项选择题鸡尾酒“白兰地蛋诺”使用（）做装饰。

A.柠檬皮
B.芹菜
C.橄榄
D.豆蔻粉

多项选择题调制鸡尾酒“干马天尼”使用到的原料有（）。

A.金酒
B.干味美思
C.橄榄装饰
D.盐

单项选择题鸡尾酒“曼哈顿”的辅料有（）。

A.甜味美思
B.酸橙汁
C.石榴汁
D.苏打水

单项选择题调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以（）为原则。

A.越贵越好
B.越便宜越好
C.酒吧有什么用什么
D.物美价廉

单项选择题调制热饮酒时，酒温不能超过（）。

A.50°
B.70°
C.78°
D.80°