A.50°B.70°C.78°D.80°
单项选择题调酒装饰中,“二人世界”,用的材料是()。
A.小花伞、柠檬、樱桃、菠萝B.小花伞、橙子、樱桃、菠萝C.鸡尾酒签、柠檬、樱桃、苹果D.鸡尾酒签、橙子、樱桃、苹果
多项选择题柠檬作为鸡尾酒的装饰,既有装饰,又有调味作用,可以()。
A.切片,直接放入杯中B.切片,挂在杯口C.用鸡尾酒签和其他装饰物,挂在杯口D.柠檬皮也可以装饰
多项选择题以下()可作为鸡尾酒的杯口装饰。
A.柠檬B.樱桃C.菠萝D.调酒棒
单项选择题()是采用电动搅拌器调配饮料的方法,将碎冰和主料放入搅拌器,连冰带酒水一起。
A.摇和法B.调和法C.兑和法D.搅和法
单项选择题用调和法调制鸡尾酒,()用吧匙靠杯中内壁,按()方向搅拌,当左后感到冰凉,或调酒杯外部有水珠析出时,搅拌即可结束。
A.左手;顺时针B.左手;逆时针C.右手;顺时针D.右手;逆时针
单项选择题用摇和法调制鸡尾酒,不可加入()。
A.橙汁B.石榴汁C.苏打水D.菠萝汁
单项选择题量酒器的英文名称是()。
A.CorkscrewB.LeepmachineC.ShakerD.measurer
单项选择题无色透明、微苦及带奎宁风味的碳酸饮品称为()。
A.Soda WaterB.Tonic WaterC.ColaD.7-Up
单项选择题下列选项中,不属于咖啡风味的甜酒是()。
A.KahluaB.Cremede CoffeeC.Grenadine SyrupD.Tia-Maria
单项选择题美式标准中1Jigger=()。
A.3clB.30mlC.4.5clD.45ml