A.蓬灰 B.小苏打 C.臭粉
单项选择题味精在温度达到多少度起才能发挥作用。()
A.250 B.450 C.650
单项选择题中国菜按菜系主要分为几大菜系()
A.四大菜系 B.六大菜系 C.八大菜系
名词解释什么是原料成形; 原料成形名词解释定义是什么?
名词解释什么是扒; 扒名词解释定义是什么?
名词解释什么是烹; 烹名词解释定义是什么?
名词解释什么是挂糊; 挂糊名词解释定义是什么?
名词解释什么是调味; 调味名词解释定义是什么?
名词解释什么是刀功; 刀功名词解释定义是什么?