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名词解释

什么是调味; 调味名词解释定义是什么?

【参考答案】

就是调和菜肴的滋味,运用各种呈味调料和有效的调制手段,使调料之间与主、配料之间相互作用,协调配合,从而赋予菜肴一种新的滋味。