企业应按规定保存（）样品。

单项选择题企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并（）

A.登记备案
B.经有关部门许可
C.在有效使用期内

单项选择题企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查（），并签订委托检验合同。

A.受委托检验机构资质
B.受委托检验机构合法性
C.受委托检验机构检测人员能力

单项选择题企业应建立和保存出厂食品的（）

A.检验报告记录
B.原始检验数据和检验报告记录
C.检验结论

单项选择题企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行。

A.辅料
B.半成品
C.包装材料

单项选择题企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。

A.半成品检验记录、温度控制
B.成品检验记录
C.温度时间控制

单项选择题企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。

A.领料人
B.生产日期或批号
C.生产产家

单项选择题企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。

A.贮存、保管、领用出库
B.领用、抽检
C.贮存、保管、抽检

单项选择题企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等（）

单项选择题企业应定期对（）维护保养和清洗消毒，并保存记录。

A.高价值设备设施
B.必备生产设备设施
C.关键设备设施

单项选择题企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）

A.原辅料标签档案
B.进货查验记录
C.进货抽检制度