A.检验报告记录 B.原始检验数据和检验报告记录 C.检验结论
单项选择题企业生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保证设备、设施正常运行。
A.辅料 B.半成品 C.包装材料
单项选择题企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的()、车间洁净度控制等。
A.半成品检验记录、温度控制 B.成品检验记录 C.温度时间控制
单项选择题企业应建立和保存生产投料记录,包括投料种类、品名、()、使用数量等。
A.领料人 B.生产日期或批号 C.生产产家
单项选择题企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()记录。
A.贮存、保管、领用出库B.领用、抽检C.贮存、保管、抽检
单项选择题企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等()
单项选择题企业应定期对()维护保养和清洗消毒,并保存记录。
A.高价值设备设施 B.必备生产设备设施 C.关键设备设施
单项选择题企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()
A.原辅料标签档案 B.进货查验记录 C.进货抽检制度
单项选择题企业在食品生产许可证有效期内,生产条件、()生产技术或者工艺发生变化的,应按规定报告。
单项选择题企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与()内容一致。
A.食品生产许可证 B.卫生许可证 C.工商营业执照
多项选择题企业应当建立食品质量安全档案,保存企业()等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。
A.购销记录 B.生产记录 C.检验记录 D.培训记录