A.蛋白质和膳食纤维B.脂肪和蛋白质C.矿物质和蛋白质D.脂肪和碳水化合物
单项选择题对于大部分动植物而言,利用()即可自行合成维生素C。
A.蛋白质B.脂肪C.糖D.矿物质
单项选择题()与铜接触最容易被破坏。
A.维生素AB.维生素CC.蛋白质D.脂肪
单项选择题B族维生素的特点,除()外。
A.属于水溶性维生素B.较易缺乏也易被破坏C.饱和后容易体内蓄积中毒D.在酵母中含量丰富
单项选择题生物素是属于()
A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪酸
单项选择题机体中最容易被吸收的维生素K是()
A.维生素K1B.维生素K2C.维生素K3D.以上都不是
单项选择题维生素D缺乏可出现列哪些症状()
A.儿童佝偻病B.成人软骨病C.牙齿松动D.以上都是
单项选择题烹调中加醋,可促进动物性食物中()的吸收。
A.钙B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物
单项选择题面粉发酵后可使植酸含量()
A.增高B.不变C.降低D.以上都不对
单项选择题矿物质占人体重量的()
A.4%-5%B.5%-10%C.10%-15%D.1%-3%
单项选择题在皮肤内存在(),经日光中紫外线照射可转变成维生素D,有助于钙、磷的吸收。
A.钙B.7-脱氢胆固醇C.ß-葫萝卜素D.磷脂