机体中最容易被吸收的维生素K是（）

单项选择题维生素D缺乏可出现列哪些症状（）

A.儿童佝偻病
B.成人软骨病
C.牙齿松动
D.以上都是

单项选择题烹调中加醋，可促进动物性食物中（）的吸收。

A.钙
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物

单项选择题面粉发酵后可使植酸含量（）

A.增高
B.不变
C.降低
D.以上都不对

单项选择题矿物质占人体重量的（）

A.4%-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.1%-3%

单项选择题在皮肤内存在（），经日光中紫外线照射可转变成维生素D，有助于钙、磷的吸收。

A.钙
B.7-脱氢胆固醇
C.ß-葫萝卜素
D.磷脂