食物中毒部分题库_食物中毒部分试题_食物中毒部分在线答题_食物中毒部分搜题在线使用拍照解题
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填空题 肠源性紫绀的中毒原因是（）和（）。
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填空题 四季豆中的有毒物质主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹调...
填空题 白果中含有（）和（），一般不可生吃白果。
填空题 马铃薯的毒性成分为（），又名茄碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用。
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填空题 黄花菜中的的有毒成分是（）。
填空题 芥子苷又称（），芥子苷的去毒法有（）和（）。
填空题 在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）...
填空题 贝类毒素主要有（）、（）和（）3大类。
填空题 麻痹性贝类毒素是（）所产生的一组毒素。
填空题 青皮红肉鱼中的有毒物质，主要是因为青皮红肉鱼中有较高含量的（）。
填空题 河豚毒素的化学名称是（），是一种（），卵巢、肝、肠中含量最高...
填空题 常见的水产品中的毒素有（）、（）、（）、和（）。
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填空题 镰孢菌毒素是真菌毒素的一大类，主要有（）、（）和（）等。
填空题 赭曲霉毒素A的产毒菌种是（）、（）、（）。
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填空题 黄曲霉毒素的毒性包括（）、（）、（）。
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填空题 黄曲霉毒素化合物均为（）的衍生物。
填空题 赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。
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填空题 （）食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。
填空题 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）季。
填空题 抢救食物中毒最常用的措施为（）、（）、（）。
填空题 砷在机体内可与细胞内酶的（）结合而使其失去活性，从而引起细胞死亡。
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填空题 变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的（）食物中毒。
填空题 副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。
填空题 影响沙门菌繁殖的主要因素是（）和（）。
填空题 沙门菌食物中毒多是由（）性食品引起。
填空题 副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、（）三个主要环节。
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填空题 引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及...
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单项选择题 沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）.
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单项选择题 下列哪种属食物中毒的范畴（）。