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单项选择题 以下哪种输送带（）具有耐酸碱、耐热、耐腐蚀的特性。
单项选择题 对于颗粒大、沉重物料斗式提升机最宜采用以下哪种卸料方式（）。
单项选择题 辊式粉碎机中的光辊主要靠（）来粉碎原料的。
单项选择题 以下筛孔的排列方式中哪种较适合在分级机中采用（）。
单项选择题 大麦分级机是利用（）来达到分离杂质的目的。
单项选择题 萨拉丁式发芽箱长宽比例以（）较适宜。
单项选择题 麦汁冷却一般采用（）式换热器。
单项选择题 提高过滤石料液的温度的主要目的是（）。
单项选择题 灌酒车间的生产能力一般由（）的生产能力决定。
单项选择题 以下一般不作啤酒瓶浸洗液的有（）。
单项选择题 啤酒灌装时采用的背压气体最好为（）。
单项选择题 以下那种输送带具有强度大、不易伸长、耐高温且重量大的特性（）。
单项选择题 如果想把物料从数点进料送往不同地方，多选用（）输送流程较合适。
单项选择题 锤式粉碎机主要靠（）来粉碎原料的。
单项选择题 以下筛孔的排列方式中哪种较适合在SZ 型振动筛中采用（）。
单项选择题 碟式精选机是利用（）来达到分离杂质的目的。
单项选择题 麦芽干燥过程中等速干燥阶段一般指（）。
单项选择题 以下哪种冷却装置适于在气温较高、水分充足的地区使用（）。
单项选择题 以下哪种培养基灭菌流程具有加热和冷却在瞬间完成，营养成分损失...
单项选择题 啤酒包装车间的核心设备是（）。
单项选择题 我国采用的大容量发酵罐主要为（）。
单项选择题 谷氨酸生产中最常用的空气除菌方法是（）。
问答题 简述旋风式气流干燥器。
问答题 简述沸腾造粒干燥设备的原理。
问答题 简述冷冻干燥原理，实现真空冷冻干燥的必要条件是什么？
名词解释 离心喷雾干燥
填空题 冷冻干燥系统主要由（）、（）、（）和（）部分组成。
填空题 实现料液雾化的喷雾器有（）喷雾器、（）喷雾器和（）喷雾器3种。
填空题 喷雾干燥的关键是（），它关系到喷雾干燥的技术经济指标、产品质量。
填空题 喷雾干燥适用于不能借（）得到固体产品的生物制品。
填空题 气流干燥适用于（）物料的干燥。
填空题 带式真空干燥设备主要用于（）物料的干燥。
填空题 真空干燥设备一般由（）、（）和（）3部分组成。
判断题 离心喷雾干燥处理量大，操作简单可靠，为大型喷雾干燥塔所采用。
判断题 在气流喷雾器中，增加压缩空气的喷射速度可得到较细的雾滴，增加...
判断题 气流喷雾器一般采用外部混合式。
判断题 机械式喷雾器的原理是利用高速气流对液膜产生摩擦撕裂作用而把液...
判断题 喷雾干燥的关键是料液的雾化，它关系到喷雾干燥的技术经济指标、...
判断题 旋风气流干燥器干燥原理与长管式干燥器完全不同。
判断题 喷雾干燥的温度超过100℃，因而不适合于热敏性物料的干燥。
判断题 气流干燥中，鼓风机只能安装在整个流程的头部。
判断题 气流干燥器干燥管较高，对厂房有较高的要求。
判断题 热空气在气流干燥器中既是干燥介质，又是固体物料的输送介质。
判断题 气流干燥适用潮湿分散状态颗粒物料的干燥，如味精、柠檬酸、四环...
判断题 带式真空干燥器有两个加热滚筒。
多项选择题 下列有机械式喷雾器，说法正确的是（）
单项选择题 下列有关离心喷雾器，说法正确的是（）
多项选择题 下列有关气流喷雾器，说法正确的是（）
多项选择题 物料在旋风干燥器中主要受到（），沿着器壁作螺旋状下降运动。
多项选择题 气流干燥不适用于（）
多项选择题 气流干燥的特点有（）
多项选择题 可对糊状物料进行干燥的设备有（）
多项选择题 下列有关箱式真空干燥器，正确的是（）
问答题 简述刮板式蒸发器的操作过程及其优缺点。
问答题 管式薄膜蒸发器有几种类型， 各有什么特点及适用范围？
名词解释 煮晶设备
填空题 只有溶质溶解度随温度变化不明显的场合才选用（）结晶器。
填空题 （），有所谓“标准式蒸发器”之称。
填空题 循环型蒸发器根据引起循环的原因不同，又可分为（）和（）两类。
填空题 在离心式薄膜蒸发器中，物料在碟片组（）被蒸发；而加热蒸汽冷凝...
填空题 降膜式蒸发器使用中，关键的问题是（），解决的办法是采用不同（）。
填空题 溶液在升膜式蒸发器中产生爬膜的必要条件是要有足够的（）和（）。
填空题 冷却搅拌结晶设备比较简单，对于产量小、结晶周期较短的，多采用...
填空题 （）是等电点结晶设备的关键部件，通常采用（）。
填空题 搅拌结晶箱可分为（）、（）、（）和（）四种。
填空题 结晶设备根据结晶过程运转情况的不同，可分为（）和（）两种。
填空题 结晶设备根据改变溶液的方法分为（）、（）和（）三种结晶设备。
填空题 （）是一种能够严格控制晶体大小的结晶器。
填空题 在降膜式蒸发器中，液体分配器有（）、（）、（）和（）。
填空题 常见的冷却结晶器有（）、（）、（）。
判断题 只有溶质溶解度随温度变化不明显的场合才选用蒸发式结晶器。
判断题 冷却式结晶器几乎都可为真空式结晶器所代替。
判断题 立式结晶罐适合于有结晶水的物料的晶析过程。
判断题 立式结晶罐生产能力较低，过饱和度不能精确控制。
判断题 槽式冷却结晶器，可严格控制溶液的过饱和度。
判断题 强制循环蒸发器适用于高粘度和易于结晶析出、易结垢或易于产生泡...
判断题 循环型蒸发器属于膜式蒸发器。
判断题 列文式蒸发器的结构特点是在加热室之上增设了沸腾室。
判断题 刮板式蒸发器对物料的适应性很强，对高粘度和易结晶、结垢的物料...
判断题 降膜式蒸发器的效率，在很大程度上取决于液体分布的好坏。
判断题 管式薄膜蒸发器的特点是液体沿加热管壁形成一层薄膜的流动液层而...
判断题 真空蒸发温度较低，即使蒸发浓缩时间较长，对热敏性物料没有影响。
单项选择题 能够严格控制晶体大小的结晶器有（）
多项选择题 对溶液的过饱和度可以严格控制的冷却结晶器有（）
单项选择题 以下不属于自然循环蒸发器的是（）
单项选择题 有“标准式蒸发器”之称的是（）
多项选择题 升－降膜式蒸发器的特点有（）
多项选择题 升－降膜式蒸发器（）
单项选择题 降膜式蒸发器适用于（）
多项选择题 下列关于降膜式蒸发器，说法正确的是（）
多项选择题 升膜式蒸发器适用于（）
多项选择题 下列关于升膜式蒸发器，说法正确的是（）
多项选择题 真空蒸发的优点有（）
多项选择题 蒸发设备主要由（）组成。
问答题 简述连续逆流离心萃取机结构。
问答题 简述多级离心萃取机原理及操作。
问答题 液－液萃取包括哪些设备，各有什么作用？
名词解释 喷射萃取
名词解释 管道萃取
名词解释 萃取机