单项选择题

A．荞面B．莜麦面C．玉米面D．小麦面煮面鱼的面坯的主要投料是高粱面与( )及水调制而成。……

煮面鱼的面坯的主要投料是高粱面与( )及水调制而成。

A．荞面
B．莜麦面
C．玉米面
D．小麦面

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热门试题

单项选择题水调面团因水温不同，一般分为( )热水面团，温水面团三种。

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单项选择题下列中属于糖类不具备的生理功用的是( )。

单项选择题皮层占小麦粒干重的( )。

单项选择题从理论上讲，菜点的价格是由( )构成的。

单项选择题粳米硬度高，粘性低于（），而胀性大于糯米。

A．糯米
B．籼米
C．紫米
D．大米

单项选择题从计算角度讲，菜点价格的构成通常有（）形式表示。

A.1种
B.2种
C.3种
D.4种

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