单项选择题下列优质稻米中,色、形、味俱佳生长期只须75天的是( )。
单项选择题下列中属于糖类不具备的生理功用的是( )。
单项选择题皮层占小麦粒干重的( )。
单项选择题从理论上讲,菜点的价格是由( )构成的。
单项选择题粳米硬度高,粘性低于(),而胀性大于糯米。
A.糯米 B.籼米 C.紫米 D.大米
单项选择题从计算角度讲,菜点价格的构成通常有()形式表示。
A.1种 B.2种 C.3种 D.4种
单项选择题用过氧乙酸消毒法消毒,其浓度应为( )。
单项选择题( )在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
单项选择题搓条操作时,将饧好的面坯切成( ),然后用双掌根将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。
单项选择题经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法,因为它属于( )。