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问答题

简答题 客人抵店前准备工作阶段的流程内容有哪些?

【参考答案】

(1)客源分类。一般将客源划分为已办理预订客房手续的客人和未经预订而直接抵店的客人两大类。对前者可按客人要求在抵店前预留客房,并做好客人抵店前的各项准备工作;对后者应根据当时饭店的营业状况进行接待,并提供相应服务。
(2)接待准备。根据客人预订资料中关于抵、离店日期以及特殊要求等有关内容,...

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