填空题()和()都是分子中含有羰基(碳氧双键)的化合物,因此又统称为羰基化合物。
填空题在化学上,醇是分子里含有与碳链结合着的羟基()的化合物。
填空题白酒中的主要成分是()和(),约占总量的()以上。
填空题新产品设计方案的来源与筛选,主要来自()、()、()三类人群。
填空题新产品设计前要做好调查工作,调查工作的内容应是()、()、()。
填空题酒体设计主要包括了()、()、()三个部分。
填空题在风味物质的各组分之间,它们可能会相互产生()或()。
填空题血料是()的薄膜,其特性是水能渗透而()不能渗透。
填空题白酒储存容器类型主要有:()、()、()、()。
填空题()和()反应生成酯叫酯化作用。
填空题基础酒在贮存过程中呈现()的现象。
填空题白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常、酿造中酸败的标志,会使酒体()、()、()。
填空题酒中的涩味,多是由()、()、()味三者不均衡,失去了合理的比例关系而造成的。
填空题涩味本不能成为味觉,它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生()的一种反应。
填空题白酒中的()可分为可挥发酸和不挥发酸。