A.3~5间B.7~9间C.10~12间D.13~15间按国际惯例，四星级饭店客房服务员每人每天清扫客房数量一……

单项选择题按国际惯例，五星级饭店客房服务员每人每天清扫客房数量在（）。

A.3~5间
B.5~7间
C.8~10间
D.12~14间

单项选择题饭店内交通较疏地方的地毯多数采用（）结构。

A.环层
B.断层
C.混合层
D.支持层

单项选择题饭店内交通频密的地方最适用（）结构的地毯。

A.环层
B.断层
C.混合层
D.支持层

单项选择题饭店的（）钥匙属于通用或局部通用钥匙，一旦丢失，后果是十分严重的。

A.楼层
B.客房
C.工作
D.大门

单项选择题制热时，空调机暧气运转的最佳温度是在（）之间。

A.10~20℃
B.20~23℃
C.24~26℃
D.30~34℃

单项选择题空调机在室温为（）以下时，应停止除湿运转。

A.10℃
B.15℃
C.18℃
D.20℃

单项选择题为满足客人求（）的心理，服务员要切实搞好前台和客房的清洁卫生。

A.安静
B.干净
C.方便
D.安全

单项选择题为满足客人求（）的心理，服务员工作要主动、周到。

A.方便
B.健康
C.干净
D.安全

单项选择题为满足客人求（）的心理，不少旅馆设有贵重物品的保管服务。

A.尊重
B.休息
C.干净
D.安全

单项选择题服务人员进客人房间做事，要经客人的允许，这体现了服务人员尊重客人对房间的（）。

A.拥有权
B.使用权
C.占有权
D.保护权

判断题对客人托办和要求的事，及时妥善处理，不取巧敷衍，尽可能给予便利和满足，不拖拉，不延误。

判断题饭店的工作是日夜不停的连续工作，总服务台工作人员必须十二小时都有人值班。

判断题衣物的洗涤方法通常有三种：即干洗、手洗、烫洗。

判断题为宾客提供优质的配套服务，必须改善服务环境，完善服务设施，不断创新服务项目，树立经营特色。

判断题服务质量的好差将对饭店产生重大的影响，它决定着饭店的前途与命运。