单项选择题

A、人群食用后营养素及其他营养成分摄入不应过量或不均衡B、任何营养素及其他营养物质的代谢不应发生异常C、食品的……

下列食品营养强化剂使用要求的说法不正确的是（）。

A、人群食用后营养素及其他营养成分摄入不应过量或不均衡
B、任何营养素及其他营养物质的代谢不应发生异常
C、食品的色泽、滋味、气味等特性不无明显改变
D、不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

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单项选择题出现“小人国幻觉症”的毒蕈中毒属于（）。

A、肠胃类型
B、神经精神型
C、溶血型
D、脏器损害型

单项选择题由霉变甘蔗引起的食物中毒主要损害（）。

A、肝脏
B、肾脏
C、中枢神经
D、呼吸系统

单项选择题畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。

A、赖氨酸
B、色氨酸
C、缬氨酸
D、蛋氨酸

单项选择题具有血液凝固作用的是（）。

A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
D、维生素K

单项选择题糖吸收的主要部位在（）。

A、十二指肠
B、空肠
C、回肠
D、结肠

单项选择题所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。

A、单纯蛋白质
B、结合蛋白质
C、半完全蛋白质
D、不完全蛋白质

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A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素

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