A、肝脏 B、肾脏 C、中枢神经 D、呼吸系统
单项选择题畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。
A、赖氨酸 B、色氨酸 C、缬氨酸 D、蛋氨酸
单项选择题具有血液凝固作用的是（）。
A、维生素A B、维生素C C、维生素E D、维生素K
单项选择题糖吸收的主要部位在（）。
A、十二指肠 B、空肠 C、回肠 D、结肠
单项选择题所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。
A、单纯蛋白质 B、结合蛋白质 C、半完全蛋白质 D、不完全蛋白质
单项选择题粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
A.微生物的污染 B.重金属和仓储害虫的污染 C.环境条件 D.理化因素
