填空题填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度:葡萄()、黄瓜()、蘑菇()、菜豆()。
填空题果蔬的褐变包括()、()。前者与()关系最大,后者与()、()最大。
名词解释什么是可采成熟度; 可采成熟度名词解释定义是什么?
名词解释什么是固酸比; 固酸比名词解释定义是什么?
问答题简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它还会腐烂?
问答题果实切开(或去皮)后不久会变色?如何防止?
问答题试举一例说明泡菜、果酱的加工过程。
问答题简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件?
名词解释什么是均质与脱气; 均质与脱气名词解释定义是什么?
名词解释什么是结露现象; 结露现象名词解释定义是什么?
名词解释什么是Respirationclimacteric; Respirationclimacteric名词解释定义是什么?
名词解释什么是果实冷害与冻害; 果实冷害与冻害名词解释定义是什么?
名词解释什么是致病性与抗病性; 致病性与抗病性名词解释定义是什么?
名词解释什么是果实预冷; 果实预冷名词解释定义是什么?
名词解释什么是呼吸速率与呼吸热; 呼吸速率与呼吸热名词解释定义是什么?