问答题

简答题试述高纤维膳食(多渣膳食)的要点。

【参考答案】

本膳食适应证为：无张力性便秘；无并发症的憩窒病；其他需要增加膳食纤维的情况。饮食要点；高纤维膳食一日所供膳食纤维数量不应低于40g。多用富含膳食纤维的食品，如芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗粮。此外，如琼脂(洋粉)、魔芋精粉、果胶可大量吸收水制成胶胨，应用于高纤维膳食。多饮水。

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