问答题

简答题简述低铜膳食的要点。

【参考答案】

本膳食适应对象为：肝豆状核变性患者。饮食要点：每日限铜2．0mg以下。避免食用含铜高的食物，如肝、脑、肾、干黄豆、粗粮、硬果、牡蛎、河虾等。选用精白细粮作为主食。不用铜制器皿烹调食物。

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