判断题大米是我国居民不可或缺的食物，大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，也富含其它微量元素。
判断题腐竹是一种常见的发酵豆制品。
判断题藻类是指无胚、自养、以种子进行繁殖的低等植物，如海带、紫菜等。
判断题西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客人的左侧上。
判断题中餐临桌独立分让式分菜时必须用托盘托住菜肴，在进行分派。
