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问答题

简答题 简述果蔬雕刻的发展过程。

【参考答案】

果蔬雕刻早在南宋时期就已经兴起,到了清代时期果蔬雕刻得到广泛流传.最初的果蔬雕刻仅限于表现花卉。随着历史的发展,尤其到了近代,随着中外文化的交流以及西餐的传入,我国的蔬菜雕刻技术在继承传统的基础上,又吸收了西餐宴席菜肴的装点技术,得到了进一步的发展与创新。目前雕刻的内容主要包括:瓜雕、花卉、鸟兽、鱼......

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