A.扫帚B.尘推C.簸箕D.抹布（）是主要用于扫除饭店室外或后台区域的地面脏物。……

单项选择题以下（）物品不属于卫生间的消耗用品。

A.方巾
B.剃须刀
C.牙具
D.梳子

单项选择题以下（）是属于客人可带走的一次性用品。

A.茶包
B.衣架
C.冰桶
D.服务指南

单项选择题根据用途，空调、冰箱等属于（）设备。

A.卫生洁具类
B.安全装置
C.电器类
D.家具类

单项选择题（）是整个客房中面积最大的功能区域，主要家具是床和床头柜，床头板与床头柜成为设计的核心问题。

A.工作区域
B.房内门廓区域
C.睡眠区域
D.起居区域

单项选择题由于饭店业的工作环节和服务部门繁多，在时间、空间和服务规格等方面的要求又十分严格，因而在部门之间、班组之间、岗位之间密切配合和相互支持，就显得格外重要。以上体现了（）的内容要求。

A.团结友爱，相互尊重
B.密切配合，互相支持
C.发场风格，互相关心
D.鼓励先进，促进一般

单项选择题（）是处理饭店业与消费者之间实际利益关系的行为准则。

A.文明礼貌
B.遵纪守法
C.诚实守信
D.热情周到

单项选择题饭店职业道德的基本原则，首先必须体现（）的基本要求。

A.利己主义道德
B.个人主义道德
C.社会主义道德
D.集体主义道德

判断题消灭苍蝇最好的控制方法就是打药。

判断题对于遗留物品，如客人不来认领或来信寻找，饭店一般不通知物主或邮寄给他。

判断题洗衣登记表应由客人填写并经服务员当面核对。

判断题客房清洁车内物品摆放的原则是：重物在上，轻物在下。

判断题季节性或年度性计划卫生一般要在淡季，并且多某些楼层实行封房后进行。

判断题若住房有访客来，可以让访客在客人房内等候。

判断题对石材地面进行晶面处理养护，准确地说叫“晶硬处理”，现已逐步取代以往的打蜡抛光，是饭店大堂地面晚间保养工作的重要内容。

判断题清洁浴缸、恭桶的干布和湿布应严格区别使用，禁止用“四巾”作抹布。