盐腌法适合于各类皮的防腐保藏，保藏期较长，保藏的皮质量较好，易浸水回软。盐腌法最大的缺点是用盐量大，废盐对环境污染大。相对而言，盐水法比撒盐法可节约用盐约50％，污染较小。
问答题简述盐水法保藏原料皮的操作方法。
问答题简述撒盐法保藏原料皮的注意事项。
问答题简述撒盐法保藏原料皮的操作方法。
问答题简述盐腌法保藏原料皮的原理。
问答题简述干燥法保藏原料皮的特点。
