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填空题

职业道德的养成，要从爱岗敬业、忠于（）开始。

【参考答案】

职守

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热门试题

填空题食品添加剂应尽可能（）

填空题社会主义道德反对的是一切损人利己、金钱至上、以权谋私、（）、损公肥私等行为。

填空题黄色口布配黄色台布多用于向老人祝寿的宴会上，给人以长命百岁、（）感觉。

填空题西餐酒具按质地可划分为瓷酒杯、玻璃酒杯、（）酒杯等多种。

填空题中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。

填空题瓷器的消毒方法通常有干热消毒、煮沸消毒、化学消毒、（）消毒。

填空题海水鱼的骨刺较大且硬，其肉质较滑爽、（）。

填空题分炒菜时，应使用餐叉、筷子、长把汤勺、（）配合操作。

填空题分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互配合操作。

填空题诺曼底少司的特点是香、浓（）。

填空题白葡萄酒少司的特点是咸、（），适用于鱼类菜。

填空题西餐中蒙内少司的特点是鲜、肥，颜色呈（）。

填空题西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、（），适用于新鲜蔬菜沙拉。

填空题安徽菜中的网油桂鱼应跟用番茄酱、（）味碟。

填空题安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、（）味碟。