填空题诺曼底少司的特点是香、浓()。
填空题白葡萄酒少司的特点是咸、(),适用于鱼类菜。
填空题西餐中蒙内少司的特点是鲜、肥,颜色呈()。
填空题西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、(),适用于新鲜蔬菜沙拉。
填空题安徽菜中的网油桂鱼应跟用番茄酱、()味碟。
填空题安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、()味碟。
填空题福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。
填空题福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、()味碟。
填空题福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、()味碟。
填空题清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油、()味碟。
填空题东北菜中的香酥飞龙应跟用果酱、()味碟。
填空题东北菜中的脆皮鹌鹑应跟用芥末汁、()味碟。
填空题上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、()味碟。
填空题北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、()味碟。
填空题北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉、香菜、()味碟。